Lemak adalah substansi nutrisi yang penting bagi semua hewan untuk menyediakan dan menyimpan energi. Kandungan energi dari lemak adalah 2.25 kali dibandingkan karbohidrat. Lemak berfungsi untuk memenuhi tingginya kebutuhan energi, anti stress terhadap panas, pelarut vitamin A, D, E, K, serta memungkinkan absorpsi beberapa bahan dan membantu memberi warna pada kulit, kaki, dan kuning telur ayam. Habio Lipozyme memiliki peran penting dalam metabolisme lemak. Enzim ini dapat menghidrolisis lemak menjadi asam lemak bebas, gliserin, dan monogliserida untuk dimanfaatkan oleh hewan.